小湾渔业携有机花鲢亮相重庆第二届“鱼超”争霸赛，澜沧江鲜味征服山城味蕾

9月24日，以“古驿来凤·鱼悦丰收”为主题的重庆璧山第二届“鱼超”争霸赛暨“来凤鱼”美食文化季正式启幕。成渝两地数十名厨艺高手齐聚来凤街道，以鱼为媒、以赛会友，上演了一场热火朝天的舌尖厨艺对决。作为本次赛事优质食材赞助品牌，小湾渔业再度受邀参展，携云南澜沧江原生态有机花鲢鱼亮相赛场，为大赛全程提供优质食材，让滇江鲜鱼碰撞巴渝风味，收获全场一致好评。

在小湾渔业展位与选手品鉴区，“要得！”“好吃！”成为现场观众、参赛大厨与品鉴嘉宾说得最多的赞美之声。源自云南澜沧江的有机江鲜，经由成渝名厨的匠心烹制，完美适配来凤鱼的经典风味，细嫩肉质搭配地道巴渝调料，鲜而不腥、入味醇厚，刷新了众人对江湖鱼味的全新认知。

这是小湾渔业第二次重磅入驻璧山“鱼超”争霸赛暨来凤鱼美食文化节。连续两年深耕重庆本土美食赛事，见证着小湾渔业立足原生态水产、深耕川渝市场的坚定布局。从云南澜沧江生态水域到重庆璧山美食赛场，跨越千里的优质江鱼，只为把最纯粹、最天然的有机鲜味带到巴渝大地。

谈及连续参展的初衷，小湾渔业销售负责人表示，重庆来凤鱼作为传承三百余年的经典江湖美食，是巴渝饮食文化的亮眼名片，受众广、口碑佳、风味独特。此次携澜沧江有机花鲢参赛，既是优质原生态食材与经典厨艺的双向赋能，更希望借助专业赛事平台，让云南有机江鱼适配重庆本土口味。依托资深大厨的创新烹饪手法，结合重庆人偏爱麻辣鲜香的饮食习惯，打磨出更贴合本地消费者味蕾的吃法，让千里之外的滇味江鲜，真正扎根重庆、走进千家万户。

本次大赛所有参赛选手烹制来凤鱼所用的核心食材——小湾有机花鲢鱼，均产自云南澜沧江优质二类水域。鱼群自然野化生长，全程活水游动、天然觅食，无人工饲料、无催生养殖，肉质紧实雪白、肌理细腻，自带天然鲜甜，几乎零土腥味。相较于普通养殖鱼，小湾有机花鲢高蛋白、低脂肪，营养纯粹、口感绝佳，既能扛住重油重麻的江湖做法，久煮不散、吸味十足，又能最大程度保留鱼肉本身的鲜甜质感，完美契合来凤鱼“麻辣鲜香、鱼肉嫩滑”的核心特质。

赛场之上，各位大厨各展神通，翻炒、焖煮、调味、收汁一气呵成。热油激发出调料的醇厚香气，也唤醒了有机花鲢的极致鲜味。一道道色泽红亮、香气扑鼻的特色来凤鱼陆续出锅，入口麻辣过瘾、肉质软嫩、鲜而不腻，兼具巴渝江湖烟火气与生态江鱼的清甜质感，赢得现场品鉴人员的连连称赞。

一场鱼超盛会，串联起滇渝两地的风味与匠心。此次亮相第二届来凤鱼美食文化节，不仅是小湾有机花鲢优质品质的实力出圈，更是滇渝美食文化的精彩交融。未来，小湾渔业将持续依托原生态养殖优势，坚守品质初心，持续深耕川渝市场，借力各类美食赛事与文化活动，让更多人品尝到来自澜沧江的生态有机江鲜，让天然好鱼、健康滋味走进更多家庭餐桌。